Лебедь птица
Ле́беди (лат. Cygnus) — род птиц из отряда гусеобразных семейства утиных.

Этимология
Русское «лебедь» восходит к праслав. *elbedь с тем же значением, которое родственно др.-в.-нем. albiʒ, elbig «лебедь» и лат. albus «белый».
Описание
Крупные или средних размеров птицы. Самцы обычно крупнее самок. Размах крыльев представителей рода 1,5—3,1 м, а масса может достигать 12,7—15 кг. Тело несколько грузное и вальковатое. Оперение лебедей по своей окраске в зависимости от вида бывает либо чисто белого, либо серого или чёрного цвета. Лебеди характеризуются очень длинной и тонкой шеей, позволяющей в более глубоких водах обыскивать дно в поисках пищи, а также величиной, по которой они являются самыми крупными водными птицами. Крылья длинные и широкие. Лапы довольно короткие, из-за чего лебеди, передвигаясь по земле, производят несколько неуклюжее впечатление. У молодых птиц оперение буровато-серое, ноги чёрные. Оперение плотное и водонепроницаемое. Хорошо развита копчиковая железа, выделяющая маслянистый секрет, предохраняющий плотные контурные перья от намокания. Подкожный жировой слой в зависимости от вида птицы, её возраста, сезона и обилия пищи может достигать значительной толщины. Клюв удлинён, уплощён и снабжен по краям пластинками.
Типичные выводковые птицы. Потомство выращивается обоими родителями, опекающими птенцов в течение 1—2 лет после рождения. Линька дважды в году: летняя — полная и осенне-зимняя — частичная. Полная летняя линька начинается со смены маховых перьев. Процесс полной линьки протекает медленно. Смена пухового оперения на перьевое у молодых птиц начинается, когда они достигают примерно половины размеров взрослых птиц. Птенцы питаются различными водными личинками, добываемыми у берегов и на мелководьях и в меньшей степени растительной пищей. Взрослые птицы кроме мелких водяных животных, питаются водными растениями. Птицы погружают шею в воду на мелких местах и подолгу роются в донном иле, вырывая при этом в нём округлую ямку диаметром до 80 см, извлекая корневища и молодые побеги водных растений. При этом ловят мелких водяных животных у дна или в иле. Кормятся обычно по утрам и вечерам.
Классификация
На январь 2019 года в род включают 6 видов:
Лебедь-кликун
Лебедь-трубач
Лебедь-шипун
Черношейный лебедь
Чёрный лебедь
Иногда за лебедя принимают коскоробу, однако эта птица относится к роду Coscoroba и, хотя по своим размерам больше гуся, всё же ближе к уткам, чем к лебедям.
Лебеди и человек
Для человечества лебеди олицетворяют красоту, романтику, являются символом возрождения, чистоты, благородства и мудрости, что вызвано их изящным телостроением, умением летать и плавать и моногамностью.
Охота на лебедей нередко запрещена, когда тот или иной подвид находится в стадии вымирания. Основной целью охоты является лебяжий пух. По свидетельству писателя-охотника С. Т. Аксакова (1852), мясо лебедя «так жёстко, что, несмотря на предварительное двухдневное вымачиванье, его трудно было разжевать», а вкус «походил на дикого гуся, но гусь гораздо мягче, сочнее и вкуснее».
Тем не менее, по свидетельствам очевидцев, в старину на Руси употребляли в пищу жареных лебедей, причём блюдо это считалось привилегированным. Вот как описывал эту церемонию в «Записках о Московии» (1546) австрийский дипломат Сигизмунд Герберштейн, дважды (в 1517 и 1526 году) посетивший Великое княжество Московское:
«Стольники вышли за кушаньем и принесли водку, которую московиты всегда пьют в начале обеда, а затем жареных лебедей, которых в мясные дни они почти всегда подают гостям в качестве первого блюда. Трёх из них поставили перед государем; он проколол их ножом, чтобы узнать, который лучше и предпочтительнее перед остальными, после чего тут же велел их унести. Все вместе сейчас же вышли за дверь. Возле двери в столовую стоял стол для разделки еды; там лебедя разрезали, положив на каждое блюдо то по четыре крыла, то по четыре ножки… Когда мы начали есть жареных лебедей, они приправляли их уксусом, добавляя к нему соль и перец (это у них употребляется как соус или подливка). Для той же цели было поставлено кислое молоко, а также солёные огурцы, равно как и сливы, приготовленные таким же способом».
«С Петрова дня в мясоед к столу подают: лебедей, потрох лебяжий, журавлей, цапель…» — сообщается в Главе 64 «Домостроя» (около 1550 года).
Лебедей подавали «с топешниками», то есть с нарезанными ломтиками калача, опущенными в растопленное сливочное масло, а «потроха лебяжьи» — под «медвяным взваром», порой вместе с варёной говядиной или в пирогах.
По свидетельству Петра Петрея де Ерлезунды, посланника шведского короля Карла IX (1604—1611), «если жареных лебедей на столе не бывает, хозяину тогда не много чести», как, впрочем, и гостям, для приёма которых это парадное блюдо не готовили.
В «Росписи царским кушаньям» — перечне блюд, подаваемых в различные дни к царскому столу, составленном для польского королевича Владислава, избранного московским царем в 1610 году, чтобы ознакомить его с порядками при московском дворе, — находим:
«На велик день Государю подавали ествы: три лебедя, а в них на скрылья три перепечи; а в них 12 лопаток муки крупчатые, 60 яиц, да от тех лебедей потрохи»
В литературе
«Гуси-лебеди» (русская народная сказка)
«Гадкий утёнок» и «Дикие лебеди» — сказки Ханса Кристиана Андерсена.
«Лебедь, Щука и Рак» — басня И. А. Крылова
«Сказка о царе Салтане» — сказка Александра Сергеевича Пушкина.
«Царевна-Лебедь» — сказка и картина (1900 года) Михаила Врубеля.
«Лебёдушка» — стихотворение Сергея Есенина.
«Приёмыш» — рассказ Д. Н. Мамина-Сибиряка.
«Ермаковы лебеди» — сказка П. П. Бажова.
«Гадкие лебеди» — повесть братьев Стругацких.
В музыке и хореографии
Песня Владимира Высоцкого «Баллада о коротком счастье» («Песня о двух погибших лебедях») из цикла баллад для кинофильма «Стрелы Робин Гуда», написанная в 1975 году.
«Лебединое озеро» — балет Петра Ильича Чайковского.
«Лебедь» — музыкальная фантазия Сен-Санса и хореографическая миниатюра Михаила Фокина на эту музыку, более известная под названием «Умирающий лебедь».
«Лебёдушка» — концерт для смешанного хора без сопровождения, написанный в 1967 году композитором В. Н. Салмановым.
«Лебединая верность» — песня Евгения Мартынова.
В кинематографе
«Не стреляйте в белых лебедей» — советский фильм 1980 года по мотивам одноимённого романа Бориса Васильева, режиссёр — Родион Нахапетов.
В живописи
«Царевна-Лебедь» — картина Михаила Врубеля (1900).
В географии
Лебедянь — город в Липецкой области.
Лебедин — город в Сумской области (Украина).
Лебеди — хутор в Краснодарском крае.
Лебеди — станция Юго-Восточной железной дороги на линии Сараевка — Старый Оскол.
«Царевна-Лебедь» — родник в лесопарке Покровское-Стрешнево на северо-западе Москвы.
Микрорайон «Лебедь» — квартал 16-этажных жилых домов на Ленинградском шоссе (дома 29-35) в Москве.
В астрономии
Лебедь — созвездие северного полушария.
Чёрный Лебедь — рассеянное звёздное скопление в созвездии Стрельца, также известное как M 18, NGC 6613.
В ботанике
Лебеда (лат. Átriplex) — род двудольных растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
«Лебединое озеро» (англ. Swan Lake) — сорт роз.



Источник: https:// www soika.pro /dok/ /ptizy zcivjtnye ryby/rus samobjitnaja/
Категория: Птицы Руси | Добавил: сойка-soika (21.04.2022) | Автор: Сойка-Soika W
Просмотров: 10 | Теги: Лебедь птица | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar